Pelatihan Dekorasi Cake dengan Coklat

Choco Crispy Layer Cake

Pelatihan kali ini bertema Dekorasi Coklat dengan Tutor oleh Tim Elmer.

Siapa sih yang tidak suka coklat?!..... Apalagi jika dibentuk dan dibuat motif yang sangat cantik. Sehingga apabila diletakkan diatas cake akan mempercantik pemapilannya.

Dan yang ngga kalah penting adalah rasanya. Hmmm... lekerrrr.... :)

Begitu sampai dirumah, cake hasil pelatihan pun langsung diserbu para bocah. Rencananya separuh dari kue tersebut mau aku buat cemilan untuk esok harinya. Tapi apa daya tak seorangpun yang tahan melihat kue coklat nan nikmat bertengger dikulkas. Walhasil kue pun ludes menjelang tengah malam. Alhamdulillah... menjadi berkah.

Buat Tim Elmer yang sangat kompak, baik hati dan tidak sombong... :D ... , terima kasih telah berkenan membagi ilmunya. Semoga bisa berjumpa lagi nanti. See you next time... :)

Baking Demo Dekorasi Cake

Alhamdulillah.... bisa mengikuti Baking Demo Dekorasi Cake ini, karena banyak sekali tips dan trik yang didapat. Acara ini kerjasama sebuah Tbk di Depok dan PT. Richs Indonesia.  Mudah-mudahan acara ini bisa terus diadakan.... :)

Foto Bersama Chef Ton, Chef Surya dan Teman-teman seperguruan... :)

Senangnya bisa terus menimba ilmu mengenai dekorasi cake. Dalam acara ini diperagakan cara mendekor  menggunakan whip cream dan membuat Brownies Cheese Cake dan Crepes.
Untuk dekorasi cake diperagakan oleh Chef  Dang Duy Ton dari Vietnam. Sedangkan untuk Brownies Cheese Cake dan Crepes diperagakan oleh Chef Surya dari PT. Richs Indonesia.

With Chef Ton

Semoga ilmunya bisa bermanfaat... Aamiin... :)

Pelatihan Dekorasi Cake dengan Butter Krim

Taraaa... Ini dia hasilnya... :)

Akhirnya..... kesampaian juga untuk mengikuti Pelatihan Dekorasi Cake menggunakan Butter Krim dengan pengajar Ibu Ena Lubis  yang merupakan salah seorang finalis Master Chef yang pernah  diadakan sebuah stasiun TV swasta Dan ternyata Ibu Ena Lubis ini masih satu alamamater denganku... xixixixi..... (dunia memang hanya selebar daun kelor)

Sempat Foto bareng dengan beliau, tapi sayang fotonya hilang... hiks... hiks..... jadi ngga bisa diupload deh.... Tapi tetap senang bisa belajar dan mendapat teknik-teknik yang selama ini belum aku pelajari. Semoga ilmunya menjadi berkah buat aku..... Aamiin... :)

Pelatihan Pembuatan Roti Buaya

Sudah lama pingin belajar membuat Roti Buaya yang merupakan salah satu makanan yang biasa digunakan sebagai hantaran dalam acara seserahan atau lamaran adat betawi alias jakarta. Buaya ini digunakan sebagai simbol kesetiaan, dimana diharapkan pasangan kedua mempelai dapat saling setia satu sama lain.

Sudah mirip buayakah??!!... :)

Pelatihan Pembuatan Pastry

Zuppa Soup, Fruit Pastry, Curry Puff, Cream Horn, dan Pisang Bolen

Pelatihan kali ini dengan tema all about pastry. Hmmm... kue yang sangat lezat tentunya untuk dicoba.  Tapi sayang aku tidak sempat mengambil foto, berhubung hp lagi low bat. Tapi untungnya bisa dapat gambar ini dari Ibu Relia yang baik hatinya. Terima kasih ya bu atas fotonya... mmuuuuaaaacccchhhhhh...... :) 

Cekidot , please.....  :)

Pelatihan Dasar Cake

Chiffon Cake dan Tiger Roll Cake

Ini adalah Pelatihan ke-2 yang aku ikuti, yaitu Pelatihan Dasar Cake bersama Chef Deddy Rustandi.Disini dikupas tuntas dari A - Z tentang Cake. Alhamdulillah,  jadi bertambah ilmunya.... :) Semoga bisa bermanfaat.

Brownies dan Cup Cake

Prakteknya yaitu membuat Sponge Cake, Pound Cake dan Chiffon Cake yang diaplikasikan dalam berbagai macam bentuk dan rasa cake. Hmmhhh.... pelatihan yang sangat menyenangkan.... disamping bisa membawa pulang hasil praktek, tempat pelatihannya pun sangat nyaman dan asri. 

Dan yang ngga kalah penting bisa tetap bersilaturahmi dengan teman-teman satu grup pelatihan sebelumnya dan bertambah pula teman baru. Semoga bisa tetap terus mengikuti pelatihan selanjutnya.  Cheers.... sampai bertemu di session selanjutnya... :)

Narsis dulu achhh... :)

Pelatihan Dasar Pembuatan Roti Manis

Fresh from the oven
 

Alhamdulillah.... akhirnya bisa bertemu dengan 'salah satu' Chef Favorit aku dan bisa menimba ilmu di dunia perkuehan, yaitu Chef Deddy Rustandi... :)

Setelah 'menunggumu' (kalo kata Evie Tamala... :D ) sekian lama sejak dari pertama kali Chef Deddy muncul dilayar kaca, bukan layar tancap ya... hehehehe....

ti matang

Pelatihan ini merupakan Pelatihan I yang aku ikuti. Semoga dapat menambah ilmu dan wawasan serta memperbanyak teman dan  tentunya meningkatkan usaha yang aku jalankan.

Dan juga ilmunya bisa bermanfaat nantinya bagi orang lain.

Wefie setelah roti matang

Angkatan ke-2 Saung Dapur Deddy Rustandi

Mudah-mudahan kedepannya bisa terus mengikuti pelatihan yang diadakan oleh beliau. 
Ditunggu ya Chef session berikutnya... :)

Foto bareng Chef Deddy Rustandi

Bersama Chef Deddy & "Chef Deddy Junior"

Hasil jadi roti sebelum masuk oven

Baking Demo by Mr. Purbo Yudowinoto

Beginilah suasana baking demo bersama Pa' Purbo (ini gratis bo!). Duh seneng deh bisa ketemu sama beliau. Habis .....blio tuh idolaku sejak lama loh! Tapi sayang...baru bisa ketemunya sekarang. Untung aku beli buku blio, kalo ga...mungkin aku ga bakal ketemu deh. Orangnya baik deh! n... he has alot of joke to make us smile.